Top Top 10 Italian Foods & Meals che non sono italiani

Gli italiani sono più che un po 'sensibili al loro cibo ma, onestamente, che possono biasimarli? Apparentemente ogni cultura continua a travisare la loro nobile cucina mediterranea con sostituti grassi, carichi di zucchero e altamente elaborati, per non parlare delle ridicole etichette di igni italiane che contengono alcuni dei peggiori tentativi mai visti.

Puoi cucinare, promuovere e vendere quello che vuoi; Basta non chiamarlo italiano quando chiaramente non lo è.

10. Soda italiana

La soda italiana non si trova ovunque in Italia, come sostengono molti produttori sui loro siti Web. Secondo gli specialisti e la loro vasta ricerca, la nascita degli Stati Uniti ha coinciso con l'introduzione di bevande analcoliche, un prodotto già popolare negli Stati Uniti all'inizio del 1800. Allora perché la cosa dell'Italia? Sembra che un paio di uomini d'affari, Ezilda e Rinaldo Torre abbiano introdotto una varietà di sciroppi a North Beach intorno al 1925 e fingevano di essere prese da ricette autentiche, scritte a mano e italiane. Molto probabilmente, sono stati ispirati da acquirente e menta, Una bevanda estiva italiana preparata mescolando lo sciroppo di menta con acqua fissa.

Ma quella non è soda, vero? Aranciata, Gassosa, Cedrata e Chinotto sono alcune delle bevande analcoliche firmate del paese, quindi provali invece.

9. Condimento italiano

Le medicazioni insalate italiane sono incredibilmente popolari negli Stati Uniti e in Canada, ma gli italiani hanno il loro modo particolare di condire un'insalata, un modo ben riassunto da un vecchio detto di Alexandre Dumas, da uno dei primi e più grandi opere mai pubblicate , The Grand Dictionnaire de Cuisine: “Un condimento per insalata richiede una spesa per il petrolio, un giudice per il sale, un miser per l'aceto e un pazzo per mescolarli."E non potremmo essere più d'accordo.

Italiani nativi non acquistano medicazioni in bottiglia. La cultura gastronomica mediterranea riguarda gli ingredienti freschi e sani: cibo semplice, adeguatamente speziato e cucinato con passione e cura. Perché aggiungere un arsenale di zuccheri, sali, grassi, sapori finti, colori e ingredienti discutibili, quando è così facile preparare il tuo condimento?

E se sei in Italia, ma non hai accesso a un pazzo, tasti no: le insalate sono spesso servite non stagionate in Italia, ma troverai sempre olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe sul tavolo per preparare un Mescola che si adatta al tuo gusto personale.

8. Pane all'aglio

Il pane francese si è spalmato di burro e cosparso di aglio in polvere, sale e origano secco o basilico è non un'usanza italiana, non importa quanti marketer dicono il contrario. Il pane all'aglio è semplicemente la versione commerciale americana di Bruschetta Classica.

Per celebrare il raccolto di olive, gli agricoltori italiani brinda a uno scivolo grosso di pane in stile country sul camino, strofinalo con uno spicchio d'aglio mentre è ancora caldo, e poi spazzolalo con olio d'oliva fresco su entrambi i lati. Una spolverata di sale e la bruschetta è pronta! Questa è la ricetta classica, ma le variazioni sono abbondanti: Bruschetta al Pomodoro E Basilico (con pomodori tritati e basilico fresco); bruschetta ai peperoni (con peperoni), bruschetta con melanzane (con melanzane) e così via. Che hanno battuto un pezzo di pane congelato in una scatola per miglia e miglia.

7. Pizza di pollo peperoni/italiani

Pizza di pollo "italiano" e pizza peperoni sono due delle tante deliziose varietà di pizza che sei assolutamente non Trova in Italia. Non troverai nemmeno Pepperoni lì, poiché la parola è semplicemente una versione bastardata della parola italiana Peperoni (Bell Peppers). Pepperoni (scritto con doppia P) è una salsiccia piccante asciutta all'aria. Ordina una pizza di peperoni in Italia e molto probabilmente otterrai una pizza condita con peperoni dolci.

La pizza di Pepperoni, il modo in cui la conosciamo, è un'invenzione americana dal 1919 circa, quando i ristoranti italo-americani, le pizzerie e i negozi di macelleria iniziarono a prosperare in America.

6. Pasta Primavera

Nonostante il suo nome, la pasta primavera non è di origine italiana. Il piatto è stato creato nei primi anni '70 a Le Cirque a New York, uno dei migliori ristoranti della scena internazionale di cucina.

Tutto è iniziato nel 1973 quando Sirio Maccioni, fondatore di Le Cirque, e Jean Vernges, uno chef francese e co-fondatore di addestramento classico di Le Cirque, ha visitato l'artista Edward Giobbi, ed è stato incuriosito dalla sua miscela di verdure e pasta. Vergnes ha discusso del concetto con il collega chef francese Jean Louis. Il desiderio di Vergnes era quello di usare verdure fresche come asparagi, zucchine, funghi, pomodori e fagiolini. Jean Louise ha accettato questo, ma ha suggerito di renderlo anche più francese, aggiungendo baccelli di piselli e una salsa di burro cremosa. Maccioni ha quindi dato alla ricetta un tocco italiano servendola con basilico, pinoli e parmigiano.

La storia di Vergnes è la versione più credibile di come è nata la pasta primavera, ma Sirio Maccioni racconta una versione diversa di ciò che è accaduto. Prende il pieno merito per la ricetta classica e afferma di aver inventato tutto da solo nel 1975. In Nuova Scozia. Quindi, non importa quale storia sia vera, il piatto non è ancora italiano.

5. Insalata di Cesare

Un dibattito in corso circonda questa deliziosa insalata. Una cosa è certa, non è italiano. La maggior parte degli storici culinari accredita Cesar Cardini con la versione autentica. Cesare Cardini e suo fratello Alessandro si trasferirono da Milano a San Diego dopo la prima guerra mondiale e decisero di aprire un ristorante a Tijuana, Messico. La loro caratteristica insalata a base di parmigiano e crouton divenne presto molto alla moda tra le celebrità di Hollywood e in qualche modo si guadagnò la reputazione di essere un autentico piatto italiano.

4. Parmigiana di pollo

Il parmigiano di pollo, nonostante il nome molto italiano, è americano come l'hot dog. Non c'è autentica ricetta italiana per combinare pasta con il pollo e i due sono sempre serviti come corsi diversi.

In effetti, fino a recenti aumenti nella produzione di pollame, la carne di pollo è stata consumata raramente in Italia. Secondo un record del 1956 della National Union of Avicolultura, la media italiana mangiava meno di 5 sterline di pollame all'anno.

Pertanto, molti immigrati italiani hanno avuto poca esperienza con la cucina di pollame quando sono rimasti in America, quindi le tradizioni culinarie sono state adattate agli ingredienti disponibili. Di conseguenza, il parmigiano di melanzane - un classico piatto italiano - ispirato parmigiano di pollo e nessuno ha guardato indietro.

3. Maccheroni e formaggio

Stabilire l'origine di questo piatto è più complicato di quanto sembri. È un piatto delizioso, ma non è italiano. Beckhamel, la madre di tutte le salse bianche e uno dei pilastri della cucina francese, è la base della classica ricetta Mac & Cheese. Alcuni sostengono che Maccheroni, preparato con varie salse, era un piatto molto popolare a Parigi durante i 18^th secolo. Ultimo che abbiamo controllato, la Francia non è l'Italia.

Molti blogger hanno per errore l'origine di Mac & Cheese in Italia, grazie a una ricetta di El Liber de Coquina, Un libro di cucina italiano del 13 ° secolo. Il piatto chiamato de lesanis è visto da questi blogger come il primo piatto di mac e formaggio, nonostante sia basato su strati di fogli di pasta, come le lasagne con nome simile.

È vero che alcuni piatti italiani sono, tecnicamente, solo pasta e formaggio, ma gli ingredienti aggiuntivi, così come il metodo di preparazione, sono ciò che li distingue da altre ricette simili. Per un italiano, non c'è niente di peggio che pasta troppo cotta e molle, inzuppata in un mare di crema e formaggio.

2. Fettuccine Alfredo

Se hai intenzione di visitare l'Italia e non vedo l'ora di mangiare la famosa fettuccina Alfredo, temo di avere delle cattive notizie per te. Fettuccine Alfredo, Shrimp Alfredo, Chicken Alfredo o qualsiasi altro piatto che prende il nome da Alfredo di Lelio non esiste da nessuna parte in Italia, tranne un posto a Roma che gli italiani non piacciono in realtà.

Tutto è iniziato lì, quasi cento anni fa, in un ristorante di proprietà di Alfredo Di Lelio, la cui moglie ha riscontrato alcuni problemi durante la gravidanza, inclusa la perdita di appetito. Ricorda quando tua madre ti ha dato la zuppa di pollo o il brindisi quando hai avuto un mal di stomaco? Bene, gli italiani mangiano una pasta semplice con un po 'di burro e parmigiano quando non riescono a tenere giù nulla. È lo stesso rimedio che ha funzionato anche per la moglie di Alfredo. Non ha inventato la ricetta; Ha semplicemente modificato la quantità di ingredienti usati in esso. Il ristoratore ha aggiunto fettuccine Alfredo al menu quando sua moglie ha iniziato a sentirsi di nuovo meglio.

Mary Pickford e Douglas Fairbanks sono quelli che hanno reso popolare il piatto negli Stati Uniti. Ulteriori arricchiti con crema pesante, aglio e Signore sa cos'altro, la fettuccina Alfredo divenne rapidamente una sensazione americana. Nel frattempo, la maggior parte degli italiani non ha mai nemmeno sentito parlare di Alfredo, e le ricette che prendevano il nome da se stesso non rappresentano la classica cucina italiana.

1. Spaghetti alla bolognese

Non c'è niente di italiano in questo piatto, e neanche niente bolognese.

La pasta e la salsa classica provengono da due culture completamente diverse. Emilia Romagna, un paradiso per amanti del cibo, è una regione del Nord Italia. Il suo capitale è Bologna. La salsa bolognese (Ragù Alla Bolognese) è un tipico piatto emiliano, ma gli spaghetti erano un punto fermo dell'Italia meridionale. Gli emiliani in realtà servono ragù con tagliatelle, la pasta firma della regione.

Combinare questi due in un singolo piatto, sebbene apparentemente abbastanza commerciabile, è un grande no-no. Perché? Perché gli spaghetti sono troppo sottili per tenere la salsa ricca. Spaghetti Bolognese, il piatto di Frankenstein che conosciamo oggi, non è nemmeno servito con la classica salsa bolognese, ma piuttosto una versione annacquata che è più facile per gli spaghetti da gestire. La ricetta di salsa più autentica è quella documentata dall'Accademia italiana della cucina e successivamente registrata dalla Camera di commercio di Bologna. La ricetta ufficiale limita gli ingredienti a manzo, pancetta, carote, gambi di sedano, cipolle, pasta di pomodoro, vino bianco e latte.