Top Top Top 10 Contaminanti nella nostra fornitura di cibo

È uno dei primi dieci obiettivi della sanità pubblica per i 20^th Century, creando una fornitura alimentare più sicura e più tossica, ma nel frattempo praticamente tutti i prodotti alimentari sono contaminati da vari prodotti chimici, batteri, metalli pesanti e residui di pesticidi. Secondo molte fonti, gli americani sono esposti a quelli che sono chiamati pop o "inquinanti organici persistenti" 70 volte in un giorno. Prodotti chimici come DDT e diossina si stanno muovendo attraverso la catena alimentare e nella dieta umana a un ritmo allarmante. Le contaminazioni da rifiuti industriali e impianti di produzione stanno contaminato la nostra approvvigionamento alimentare, il nostro ecosistema e la nostra salute, ecco i motivi più scoraggianti per cui.

10. Cibo geneticamente modificato

Sebbene sia ancora un grande punto interrogativo, i cibi geneticamente modificati, introdotti quasi un decennio fa, stanno spuntando su milioni di acri nel mondo dei terreni agricoli. In effetti, la maggior parte delle colture di soia, mais e canola negli Stati Uniti e all'estero sono prodotte usando semi geneticamente modificati. Sebbene non siano ancora state condotte una quantità significativa di studi, molti sono preoccupati di contaminazione genetica perché questi semi sono stati progettati per resistere a una significativa applicazione di pesticidi, di solito fatta dalle stesse aziende che ingegneriscono i semi. Anche il riso sta diventando geneticamente modificato. Alcuni rischi secondo gli esperti includono l'introduzione di allergeni e tossine al cibo, alla contaminazione accidentale, alla resistenza agli antibiotici e alla modifica del contenuto di nutrienti delle colture.

9. Elaborazione dei contaminanti

I contaminanti della lavorazione si verificano durante la trasformazione degli alimenti tramite riscaldamento, cottura e fermentazione. Le reazioni chimiche si verificano tra componenti alimentari naturali e/o aggiunti quando il calore interagisce con gli ingredienti nei composti negli alimenti. I chip metallici delle attrezzature di lavorazione sono un esempio di fattori che possono contaminare alimenti e altri elementi cancerogeni come nitrosamine e idrocarburi mutageni e policiclici aromatici (PAH), tutti dannosi per la salute umana.

8. Residui di farmaci e ormoni animali

Varie aziende come Yoplait e Dannon sono diventate prive di RBGH, ma molte altre continuano a utilizzare l'ormone della crescita bovina geneticamente modificata nei loro prodotti. L'ormone della crescita bovina è stato prodotto da Monsanto ed è un ormone sintetico geneticamente modificato che è stato successivamente respinto dal Monsanto dopo una notevole pressione da parte di altri caseifici e aziende come Starbucks e Kroger. RBGH è vietato in diversi paesi come l'Australia, il Canada, l'UE e il Giappone. Ma alcune aziende come Dreyer, Nestlé, Haagen-Dazs e Breyer continuano a usare prodotti lattiero-caseari dai caseifici usando l'ormone RBGH. I bambini delle scuole americane bevono quasi 430 milioni di litri di latte in un anno e sfortunatamente c'è una quantità significativa di questo e altri ormoni della crescita artificiale nel latte bevono.

7. Fonti militari

I siti militari sono un terreno riproduttivo di sostanze tossiche che filtrano ogni giorno il nostro suolo e l'approvvigionamento idrico. La contaminazione in queste basi militari solo negli Stati Uniti è stimata in 50 milioni di acri. Questi sono acri che vengono utilizzati per bombardamenti e addestramento, tuttavia la contaminazione militare-industriale è un problema mondiale. Gli intervalli di fuoco delle armi leggere sono essenziali per l'addestramento militare ma i proiettili di rilascio che vengono polverizzati all'impatto e rilasciati nel suolo. Piombo, antimonio, rame e zinco sono i prodotti chimici primari composti da questi proiettili. Il piombo è il contaminante del suolo primario e la preoccupazione per queste gamme. Altri contaminanti su basi militari includono TCE e perclorato. TCE o tricloroetilene è un liquido incolore utilizzato principalmente come sgrassatore per parti metalliche. È anche in vernici, lubrificanti, vernici e recentemente utilizzati per pulire i circuiti di computer sensibili nelle attrezzature militari. Questa sostanza chimica ha tutti i tipi di implicazioni tossicologiche per l'uomo dal cancro alla morte. Perchlorato, l'ingrediente esplosivo nel combustibile a razzo solido è un contaminante che secondo l'U.I centri per il controllo delle malattie hanno contaminato l'approvvigionamento alimentare e idrico della nazione in almeno 22 stati. L'acqua potabile per milioni di americani è stata contaminata e i risultati includono 2.2 milioni di donne in età fertile che potrebbero essere effettuate dalla carenza della tiroide che possono danneggiare il feto delle donne in gravidanza e una miriade di altri problemi.

6. Materiali da imballaggio

L'antimonio, simile all'arsenico e altri come stagno, piombo, bisfenolo A e BPA sono chimici usati per produrre resine di plastica ed epossidica. Sono una grande preoccupazione per la salute e la sicurezza del pubblico. La FDA ha affermato che molte di queste sostanze sono tossiche per feti, neonati e bambini piccoli, ma non sono ancora vietati. Queste sostanze possono essere trovate anche nelle bottiglie. Nel 2010 il Canada è diventato il primo paese a dichiarare BPA come sostanza tossica nei materiali di imballaggio. Si pensa che involucri di fast food e involucri di popcorn a microonde possano ospitare molte sostanze chimiche pericolose per gli umani. Prodotti chimici come PCFA, noti come esteri di polifluoroalchil fosfato. Gli alimenti in scatola e le materie plastiche contengono BPA, bisfenolo A, una sostanza spruzzata in lattine ed è fatta con un ormone sessuale. Si inserisce nel cibo che mangiamo a qualsiasi temperatura e viene rilasciato 55 volte più veloce una volta riscaldato. Gli alimenti acidi permettono il rivestimento delle lattine di alluminio anche più velocemente. Altri colpevoli includono compositi dentali e sigillanti, materie plastiche e contenitori per l'acqua ricaricabili. BPA danneggia i sistemi riproduttivi, provoca danni cerebrali, tumori del seno e della prostata e altera il modo in cui le cellule funzionano. Viene prodotto 7 miliardi di sterline all'anno e il 95% degli americani lo ha nei loro corpi. Il peggio è mettere un involucro di plastica su contenitori di plastica nel microonde. La FDA sta facendo test ora, ma attualmente non vedono alcun motivo per vietarlo, dicono di essere sicuri della sua sicurezza, ma 700 studi pubblici non sono stati ancora valutati dalla FDA che contestano. Molti scienziati affermano che la FDA assicura che il BPA sia sicuro ma che le loro prove si basano su studi obsoleti e incompleti finanziati principalmente dalle industrie chimiche stesse. Il Canada dal 2008 ha vietato l'uso di bottiglie per bambini e altri contenitori di plastica per bambini che contengono BPA, ma non esiste un tale divieto negli Stati Uniti.

5. Agrochimici

Insetticidi, erbicidi, fungicidi, fertilizzanti, rodenticidi, prodotti farmaceutici veterinari, solventi e riempitivi che contaminano il suolo e l'acqua oggi fanno parte delle pratiche agricole. Sono soluzioni intese a risolvere i problemi che stanno creando una serie completamente nuova di problemi a un livello molto più spaventoso. Al fine di produrre il più alto volume di colture, sempre meno agricoltori stanno combattendo contro il sistema perché economicamente non possono permettersi. I prodotti chimici si trovano anche nei giardini residenziali e nel paesaggio commerciale mentre continuiamo a spruzzare i nostri prati e il mondo con sostanze chimiche per migliorare la crescita, ma alla fine ci danneggiamo. Alcuni pesticidi seriamente pericolosi sono stati introdotti in pratiche agricole come DDT, diossina e dieldrin (un pesticida di organchloro estremamente tossico vietato nell'U.S. Alla fine degli anni '70. Sebbene vietato dal 1972, il 99% degli americani è risultato positivo per DDT oggi. Questi prodotti chimici sono legati a malattie debilitanti e disturbi dello sviluppo, tumori, soppressione del sistema immunitario, disturbi del sistema nervoso, danno riproduttivo e interruzione dei sistemi ormonali. Il u.S. L'EPA stabilisce limiti al numero massimo di pesticidi su un alimento, tuttavia, gli alimenti combinati aggiungono alla quantità totale di contaminazione e che interagiscono sostanze chimiche può causare un effetto sinergico creando "cocktail chimici" non studiati sulla salute umana. I difetti alla nascita, l'ADHD, l'autismo, l'infanzia e i tumori riproduttivi sono tutti in aumento a causa sua. Di queste sostanze chimiche elencate, ce ne sono molti altri.

4. Metalli pesanti come mercurio, piombo e altri

I contaminanti più comuni degli alimenti sono quelli che sono noti come "metalli pesanti" che includono principalmente mercurio, piombo e cadmio. Il cibo come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio commerciale, un ingrediente spesso presente nei primi cinque ingredienti in molte cose alimentari mostra livelli significativi di mercurio. Quasi un terzo di 55 prodotti popolari di marca e prodotti per bevande contengono questo sciroppo di mais ad alto fruttosio come primo o secondo ingrediente. Il mercurio può causare gravi danni al cervello, sordità e cecità. La più grande causa di mercurio nella nostra approvvigionamento alimentare proviene da rifiuti industriali e spesso viene consumata dal mangiare pesce e molluschi. Il piombo è un altro metallo tossico che entra nel nostro corpo attraverso l'acqua potabile e attraverso il cibo che mangiamo. In alcune aree, l'inquinamento da piombo pesante proviene dalla benzina con piombo che perde nell'ambiente. L'avvelenamento da cadmio non è così diffuso, ma contamina la nostra offerta alimentare dalle operazioni industriali e minerarie locali.

3. Industria e rifiuti di produzione

I sottoprodotti industriali e le sostanze chimiche da impianti di produzione di massa rilasciano residui dannosi in corsi d'acqua, laghi e sistemi di acque sotterranee. Lo smaltimento dei rifiuti industriali nei nostri oceani e mari sta contaminando le acque in tutto il mondo con il mercurio e il piombo. La diossina è stata trovata a livelli significativi nella catena alimentare in tutto il mondo con la fonte principale proveniente dalle emissioni degli inceneritori. È uno dei prodotti chimici più tossici e cancerogeni mai testati. L'EPA lo classifica tra i primi prodotti chimici più tossici del 10% per la salute umana. La diossina si forma anche quando vengono bruciati i rifiuti municipali e pericolosi quando vengono fabbricati prodotti chimici contenenti cloro. Il ftalato è anche un composto industriale ampiamente usato con molte proprietà tossicologiche. Circa un miliardo di sterline sono prodotti all'anno in tutto il mondo. È usato in profumi, capelli, lubrificanti, finitori in legno e persino quell'odore di nuova auto."

2. Pratiche di liquami non sicure

L'acqua è il condotto perfetto per inquinare la nostra scorta di cibo per vaste distanze nel terreno, i nostri fiumi, corsi d'acqua, laghi e oceani. Attraverso l'acqua, i batteri vengono trasportati e assorbiti. Un'intera schiera di sostanze chimiche e altri contaminanti si raccoglie nei nostri sistemi di acque reflue quando non trattata correttamente o se non trattata affatto. 3 batteri diversi di solito esistono in acqua inquinata: E. Coli, Clostridium, Enterocchi e altri che si trovano nelle feci delle persone e molti animali. I parassiti possono anche vivere in acqua contaminata e includere: Entamoeba histolytica, Giardia duodenalis, criptosporio parvum e molti altri.

1. Batteri

La contaminazione alimentare dai batteri e la gestione impropria degli alimenti provoca 76 milioni di persone nella U.S. Ogni anno si ammala di avvelenamento da cibo. 325.000 sono ricoverati in ospedale da batteri o parassiti e la contaminazione dei batteri con conseguente 5.000 morti ogni anno. Nel 2002 sono stati richiamati 61 milioni di libbre di prodotti a base di carne, quasi il doppio della cifra dell'anno precedente. La contaminazione incrociata dalle feci intestinali durante il processo di macellazione può verificarsi con carne e pollame. Allo stesso modo, frutta fresca e verdura possono essere contaminati se vengono lavati in acqua contaminata da letame animale o liquami umani. La contaminazione può anche essere causata dai gestori di alimenti durante la trasformazione degli alimenti o/e quando sono in uso cattive pratiche di igiene. Altri batteri comprendono: Botulismo Clostridium, Escherichia coli, Salmonella Typhimurium, Shigella, Staphylococcus aureus, Vibrio colera e Vibrio vulnificus. Anche i batteri anti-resistenti sono anche un problema oggi con l'uso eccessivo di antibiotici.

L'esposizione a tutti questi contaminati per un'esposizione prolungata è stata collegata al seno e ad altri tipi di cancro, soppressione del sistema immunitario, disturbi del sistema nervoso, danno riproduttivo e interruzione dei sistemi ormonali alle persone. Molti di questi inquinanti sono stati vietati, tuttavia, i paesi continuano a produrre e utilizzare questi prodotti chimici e di nuovi stanno arrivando tutto il tempo. Le tossine si accumulano nel tempo nel corpo umano e continuano a raggiungere livelli tossici con conseguente eventuale sovraccarico tossico.'Per riparare la situazione, è giunto il momento di iniziare ogni singola persona sul pianeta. Adottare misure per porre rimedio a una delle maggiori minacce alla nostra sopravvivenza. Diventa una voce per pratiche alimentari più sicure e coinvolgi le iniziative di protezione ambientale. Supportare gli agricoltori e i fornitori biologici locali, consumano meno alimenti elaborati e confezionati, sfidano le aziende, gli impianti industriali e il governo per utilizzare pratiche ambientali sicure. Il futuro dipende da ognuno di noi.